お弁当
お弁当日記を更新する気にもなれない程、毎日毎日毎日毎日．．．＞＜ お弁当作りに追われております。ネタ切れ感ハンパないとき、過去の自分の記事に助けられる事も多く、やはり備忘録的に更新しておこうと、こぴっと自分内決意表明。 牛肉としめじの煮込み …
梅ごましおごはん 煮込みハンバーグ ちくわとねぎの卵焼き アスパラコーンバター ひらひら人参のピーナツ和え 巨峰 金曜ともなると、疲れて朝起きられない．．．＞＜ そんな時は、暇な時に作って冷凍しておいたおかずが大活躍♪ ハンバーグは必ず冷凍してあり…
梅胡麻塩ごはん さわらの西京焼 卵焼（蟹、ネギ） パプリカとアスパラの塩炒め 蛇腹キュウリの漬け物 昨日upし損ねたお弁当。いまさらですけど〜。西京焼って、簡単ですけど焦げ易い．．。 ちょっと黒くなっちゃったなあ。 冷めても美味しいので、お弁当向き…
梅ごま塩ごはん 唐揚げ 卵焼き（ネギ） パプリカカレーマリネ 人参とさつま揚げの煮物 おしょうゆアスパラ ちくわしそまきまき 巨峰 最近お気に入りは、梅ごましお。 梅味の黒ごまなんですが．．．． 梅の形が入っててかわいいんです♪♪ 今日の唐揚げはこって…
夫の出張が終わり、また今日からお弁当生活です。ご飯 海苔 梅干 鮭 おしょうゆ卵 インゲンバターいため 人参とちくわの麺つゆ煮 鶏つくね串（冷凍） 虎豆甘煮 デラウエア なんとなく、一週間お弁当を作らないでいると、コツ、というか、勘、みたいなものが…
麦ご飯 黒ごま 梅干 焼き鮭 卵焼き（ネギ） ちくわ磯辺揚げ 豚牛蒡七味風味 浸し豆と人参のサラダ 小松菜の胡麻和え 二色キウイ 週末にもなると、なんだかメインを張れる食材にも限りが出てきますね〜〜。夕べの計画では、メインは磯辺揚げ、だったんですが…
麦ご飯 黒ごま 梅干 ポークチャップ だし巻き卵（カニカマ） オクラのおかか和え 茄子チーズ焼 ケチャップ味とカレー味は、お弁当お助け2大調味料ですね☆なんか1品足らないなーとおもって、茄子を追加。 時間がないので、熱源を分散（寝坊したんですね〜笑）…
麦ご飯 黒ごま 梅干 カレー牛蒡つくね 小松菜磯和え 出し巻き卵（カニカマ） 茄子のケチャップチーズ焼き サツマイモ甘煮 フルーツミックス（ピンクグレープフルーツ 2色キウイ） 九州の新サツマイモが出回り始めました♪ 早速、甘煮にしました。子供たちの大…
むぎごはん 黒ごま 梅干 豚のお揚げさんでまきまき煮 ささがき牛蒡煮 ねぎ卵焼き なす味噌炒め煮 アスパラ胡麻和え パプリカ韓流風味 しそいたわさ 2色キウイ 油揚げを油抜きしたら、3辺を切って開き、豚肉を乗せて巻きます。 爪楊枝で止めて、みりん、醤油…
＜チキンケチャカツ弁当＞ご飯 黒ごま 梅干 チキンケチャカツ 出し巻き卵 小松菜胡麻和え カラーピーマンマスタード和え 2色キウイチキンケチャカツは定期的に登場する我が家の定番おかず。 チキンカツを夕ご飯に作った時に、多めに揚げて冷凍しておきます。…
＜茄子肉巻き弁当＞写真見てたら、upしてないお弁当がちらほら。 自分で作ったレシピを忘れそうなので、さかのぼって書き留めておきます。麦ご飯 黒ごま 梅干 茄子豚肉巻き煮 蒟蒻とちくわの煮物 アスパラマスタード和え 出し巻きたまご イエローキウイ豚コ…
＜牛蒡肉絲弁当＞麦ご飯 黒ごま 梅干 牛蒡肉絲 出し巻きたまご 蒟蒻コチュジャン煮 人参おかか和え イエローキウイそろそろヤバいぞ、な豚細切れ肉を、とうとうフィニッシュよ！の苦肉のおかず（笑）。 青椒肉絲の青椒（ピーマン）を牛蒡のスライスに変更。 …
＜豚こま団子照り焼き弁当＞麦ご飯 梅干 黒ごま 豚コマ団子の照り焼き 出し巻き卵 こんにゃくとちくわ煮 ほうれん草磯和え ズッキーニチーズ焼き イエローキウイ 豚コマは使い易いようで、お弁当には意外と使いにくい．．．。 今日は、醤油とみりんで軽く下…
＜イカバーグ弁当＞ 雑穀米 舞茸佃煮 梅干し イカバーグ 筑前煮出し巻き卵 アスパラのマスタードマヨ和え イエローキウイ 烏賊が安かったんですね．．． つい買っちゃって、持て余した私。なんとかお弁当の具に仕立ててやるウ！と考えたおかず。イカはフード…
＜海老アジア風味弁当＞雑穀米 梅干 舞茸佃煮 海老のアジア風炒め 人参とえのきの胡麻和え だしまき卵 しそちくわ巻き 金時豆煮 イエローキウイ お弁当、ネタ切れ気味。 冷蔵庫の食材も切れ気味。なーんかなかったかな〜〜、と冷蔵庫を探索すると、ありまし…
＜揚巻煮弁当＞麦ごはん 舞茸佃煮 うめぼし 揚げの巻き煮 小松菜磯辺和え こんにゃくとごぼうのピリ辛 出し巻きたまご 金時豆煮 イエローキウイ 揚巻煮は、油抜きした油揚げの三方を切り開きます。そこに、豚肉、人参の千切りをしいて巻き、爪楊枝で止めてか…
＜ポークチャップ弁当＞むぎごはん 胡麻 梅干 ポークチャップ 人参のクミンマリネ インゲン胡麻和え 卵焼き ちくわキュウリ 金時豆（市販） セミノールオレンジ 昨日の夕ご飯は豚肉の生姜焼きでした。 タレにつけ込んだ肉が余っていたので、一口に切って、ケ…
＜チキンケチャカツ弁当＞ ご飯 鮭そぼろ 舞茸佃煮 チキンケチャカツ 卵焼き しそ巻きちくわ きんぴらごぼう 金時豆甘煮 イエローキウイ 主婦にとっては怒濤のGWが終わりましたね．．．。 今日から通常業務開始。私もお弁当再開です。GWは出かけまくって疲れ…
＜酢鶏弁当＞豚肉じゃなくて、鶏ミートボールだから「酢鶏」です（笑）ごはん 黒ごま 梅干 酢鶏 卵焼き 小松菜のおかか和え サツマイモ甘煮 イエローキウイ 朝寝坊だったもんで．．．。 そういえば、冷凍しておいたミートボールがあったなあ、と思いつきまし…
＜ベビーホタテ磯あげ弁当＞むぎごはん 黒ごま 梅干 ベビーホタテ磯揚げ ひじきの卵焼き 小松菜胡麻和え 人参クミンマリネ 黒豆 イカあげ（冷食） はっさく ベビーホタテは塩こしょうして、爪楊枝に2個ずつ刺して、衣をつけてあげます。 衣のパン粉には、青…
＜カツ丼弁当＞カツ丼 インゲン胡麻炒め 黒豆 はっさく 週末にチキンカツをやったので、少し取り分けて冷凍しました。 前日夜から冷蔵庫に移し、解凍しておきます。朝はタマネギとしめじを麺つゆで煮てくたくたにします。 そこに一口大にしたカツをいれて卵…
＜そぼろ弁当＞ 麦ご飯・鶏そぼろ 出し巻き卵 ちくわ磯辺揚げ 人参と小松菜のおかかあえ 黒豆 はっさく 今日は簡単鶏そぼろ。 お弁当に最強ですね〜☆小松菜と人参は、まとめてゆでてあったので、朝はあえるだけ。 今日は、ごま油を少しいれて、ナムル風に。 …
ちゃんと作っても、何となくupするのが面倒だったお弁当。 今更な感じですが。。 ＜鶏肉ロール煮弁当＞ごはん（梅干） 鶏肉ロール 出し巻き玉子 アスパラおひたし きんぴらごぼう 栗渋皮煮（市販） りんご鶏肉ロールは、テレビの料理番組でやっていたのを再…
今日は子供たちの全校徒歩遠足。学校全体で2カ所の公園に分かれて行って、お弁当を食べて帰る、それだけですが、子供はそれはそれは楽しみにしていました。 無邪気ですね〜〜。そして、息子が行った公園は。。。自宅の目の前の公園（苦笑）これは去年の11月…
昨日のお弁当。 夫と私だけなので、地味目かな？あ、でもハンバーグは若者っぽいか。。（笑）＜ハンバーグ弁当＞ ごはん うめぼし ハンバーグ 卵焼き 大根とがんもの煮物 インゲン胡麻和え カボチャ煮 梨 出回っている緑の野菜が何となく減ってきていて（売…
9月は夫が出張だったり、私が実習だったりでほとんど作っていなかったお弁当。 今日は久しぶりに作りました。＜ホタテフライ弁当＞ごはん 梅干 ホタテ、ちくわフライ 卵焼き タケノコとエリンギのおかか煮 きんぴらごぼう インゲン胡麻和え 黄桃 なんか、余…
夏風邪なう。 夕べは、いろんな事を中途半端にしたまま、あまりにしんどくて横になったら朝になってました。 超寝坊。んで、ハンバーグになる筈だったひき肉と、卵焼きになる筈だった卵をつかってのスピード変更メニューです。 ＜肉そぼろ弁当＞ごはん 肉そ…
＜チキンケチャカツ弁当＞ごはん・おかかと昆布の佃煮 チキンケチャカツ 大根とエリンギと豚の煮物 カニカマ卵 王様キュウリ（味噌・梅） さつまいも甘煮 チキンケチャカツの日は、たいてい子供の行事がある日。 子供たちは夏休みでも弁当をもって学童へ通っ…
＜ささみ海苔チーズ揚げ弁当＞ ご飯・おかか佃煮 ささみ海苔チーズカツ 出し巻き卵 アスパラおかか和え ししゃも さつまいも甘煮 なし ささみのりチーズカツ。 揚げているうちにチーズが出てきちゃう。だから油は1回使い捨てです。 海苔は、はみ出すチーズを…
相変わらす、リアルタイムでお弁当日記が書けない私です。＜チキンケチャカツで応援！弁当＞おにぎり （鮭・梅干） チキンケチャカツ 卵焼き ちくわキュウリ アメリカンチェリー こんにゃくゼリー 日曜日、子供たちは友人の所属するドッジボールチームの試合…
