お弁当日記 6/5
＜豚こま団子照り焼き弁当＞
麦ご飯 梅干 黒ごま
豚コマ団子の照り焼き
出し巻き卵
こんにゃくとちくわ煮
ほうれん草磯和え
ズッキーニチーズ焼き
イエローキウイ
豚コマは使い易いようで、お弁当には意外と使いにくい．．．。
今日は、醤油とみりんで軽く下味した豚コマ肉をお団子に丸めて、片栗粉をまぶして焼きました。
そこに、醤油、みりん、ニンニク（チューブ）、酢を混ぜたタレで煮詰め、照りを出しました。
ズッキーニは塩こしょうしたらチーズをのせて、魚焼きグリルで焼きます。
ちょっとした隙間にいいです☆
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