さんまのオランダ煮
最近作ったお仕事ご飯から。
サンマのオランダ煮
切り干し大根の煮付け
ポテトのチーズ焼き
豆腐とわかめの味噌汁
サンマのオランダ煮は、サンマを筒に内臓をとった後、醤油、みりん、酒少々で下味をつけた後、小麦粉をまぶして揚げます。さらに、醤油、みりん、酒、砂糖のタレで煮絡めて出来上がり。
塩焼きに飽きた頃食べたくなる献立です。
針ショウガ、苦手です。。。太くなっちゃった 笑
ポテトはゆでてマッシュします。
牛乳、塩こしょうナツメグで味付け。アルミカップに盛りつけた後、細かく切ったベーコンを散らし、チーズを載せます。
170〜200度のオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
揚げたり煮たり．．、メインが少し手が掛かるのものだったので、副菜、副副菜は煮っぱなし、オーブン任せ、で、手のかからないものに。
1人で作るので、調理器具のうまい分散も考えます。マルチタスクなキッチン！笑
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