お弁当日記 6/10
＜チキンケチャカツ弁当＞
ご飯 黒ごま 梅干
チキンケチャカツ
出し巻き卵
小松菜胡麻和え
カラーピーマンマスタード和え
2色キウイ
チキンケチャカツは定期的に登場する我が家の定番おかず。
チキンカツを夕ご飯に作った時に、多めに揚げて冷凍しておきます。
お弁当には、そのカツを解凍、フツフツ煮詰めたタレを絡めてできあがりです。
＜タレ＞ あわせておき、鍋で煮詰めておく
ケチャップ 大1.5くらい
ソース 大1.5くらい
麺つゆ 小1くらい
水 大2くらい
デザートのキウイ、そろそろ飽きてきた〜〜。
やっと、サクランボ（もちろん、アメリカーン！なのだけど）とか出てきましたね。そろそろ買ってみようかな。
今の時期、意外とお弁当に合うフルーツがないのですよ。
佐藤錦やら茂木びわやら、ばんばん入れられればいいんですがねえ〜（無理っ☆）
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