＜酢鶏弁当＞
豚肉じゃなくて、鶏ミートボールだから「酢鶏」です（笑）
ごはん 黒ごま 梅干
酢鶏
卵焼き
小松菜のおかか和え
サツマイモ甘煮
イエローキウイ
朝寝坊だったもんで．．．。
そういえば、冷凍しておいたミートボールがあったなあ、と思いつきました。
先日、つくねをいれたおかず味噌汁を夕ご飯に作ったんです。
その時に、味噌を入れる前に火が通ったミートボールを少し取り分けて冷凍しておきました。
役に立ったわ〜。
干し椎茸は4、5個を冷蔵庫で水に戻しながら常備してます。
戻し汁も欲しいから〜。いいお味が出てるんです。
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