ブログの更新が滞るときは、だいたい私生活が荒れまくっている。4月から県お抱えのジュニアオケに入った娘。 さらに、彼女は塾にも入った。それにつき合って、送迎している私の疲労も正直半端ない。 オケは電車で1時間かかるし。。 塾は夜の9時までかかる。 …

あと一ヶ月で本番を迎えるのですが、最近、バイオリンの弓が妙にさらさらとしていてどうも引っかからないなあ、と。 そういや、いつ毛替えしたっけ？と思ったら、あ！もう3年以上してないような気がします。。そこで、やっと重い腰を上げて毛替えをしました…

ジャムを主菜に使うなんて！管理栄養士として、いいのだろうか．．．？と、思わなくもないんですが。 結構イケマス。しかも簡単。 コーラ煮を熱くリクエストしてくださる方がいるんですが、さすがにコーラを使うのはなんだか違う気がして。。コーラ煮、ソー…

水曜日、裏庭でドクダミの根っこと格闘していると、泣きっ面の息子がやってきました。「ママーーーー痛イーーー（号泣）」よく見ると目を強打したらしい。 まぶたから出血、眼球も内出血で真っ赤っか。。。。こりゃまずい（汗）。で、眼科に行きました。 息…

1月になくなられていたのですね、小林カツ代さん。おしごとご飯でレシピを検索していると、カツ代さんと、その息子さんのケンタロウさんのレシピにあたる事が多いです。 他のレシピと比較すると、このお二人のレシピは、作り手の「ごく普通の台所事情」がよ…

今日のお魚は、味噌漬け。皆さん、お好きです。 ただ、少し塩分が気になるんですが．．皆さんご高齢なので、それなりに持病もお持ちですから。付け合わせは、大根の浅漬け、カボチャとサツマイモの素揚げ。 舞茸ベーコン巻き。 居酒屋にありそうだわ．．．。…

朝からよい天気。 子どもは春休み、夫は有休消化で在宅。けど、私はパートだよ．．．．．涙 昼下がりのパート帰り、もうちょいで満開！という見ごろの桜がたくさん。 午後は家族で花見しかないわね！っと、割と近所の有名なお花見スポットへ出かけました。桜…

少し前に、ママ友からいただいたたまご。 なんでも、とっても美味しいんだとか。それならシンプルにゆで卵でしょう〜〜〜、と。 今朝はゆで卵メインのちょっと遅めの朝ご飯。卵の先にぽちっと穴をあけて、卵を水から鍋にいれ、沸騰したら6分。 ばっちり！！…

最近アジアな料理が多いのは、料理人の手抜き怠慢と言えなくもないかもしんない．．．。まあ、食欲のおちている人もいるのです。少し目先が変わったものは、比較的残さず食べてくれるんです。the和食！みたいお料理は、普段ご自分で作られる方も多いみたいで…

今日はパートがお休み。 子どもたちも春休み。 と言う事で、お弁当代わりにコンビニで好きなパンを調達して近所の大きな河川敷にサイクリング。 ちょうど今の時期、菜の花が一面に咲いていてとてもきれいなんです。菜の花とTX。 むせ返るほどの菜の花。 花の…

北京ダック風、と（笑）、利用者さんには説明しましたが、どうだろ？もう20年食べてないです．．北京ダック。 鶏の中華照り焼き甜麺醤、味噌、みりん、酒、オイスターソース、胡椒、醤油、ケチャップで作ったタレにモモ肉を漬け込んでおきます（30分以上）。…

新しい家には、2段ガスオーブンがついていました。 しかも大容量。最近、このオーブンにハマって、作りまくっています。 まずは、今まで作ろうと思っても作る場所が確保できなくて作れなかったチョコケーキ。メレンゲ泡たてたり、チョコを削ったり溶かしたり…

冬眠しておりました。 ずいぶんお休みしていたブログですが、再開します。 休んでいる間にいろいろな事がありました。まずは、終の住処を見つけたこと。 中古物件を手に入れ、リフォームして引っ越ししました。もうこれだけでクタクタです．．。 今、最後の…

なんだか、気力がついて行かない。。。 そんな踏ん張れないかんじが、1ヶ月くらい続いている。それでも育児は休めないし、家事はたまるいっぽうだし、立ち止まって一息入れるってこともあんまりできていない。そういえば、もう夏からずっと休んでいない。 週…

先週の土曜日が授業参観だったから、昨日は月曜日だけど、子どもたちはお休みでした。 なんとなくダラダラと過ごした一日の最後。夕食のタラコスパゲティを、さあ食べましょ☆のタイミングで娘（小4）が言う。「ママ、明日書き初め用の長い半紙を持って行くん…

時々自分周辺で、びっくりするところでびっくりする人がつながっていることがあります。今年は何度か（！）そういう出来事があって、その度に人のつながりが広がってゆくので嬉しく思う。。と同時に空恐ろしくなったりもします。。。。今は、 ネットを通じて…

あまちゃんにハマって、次のごちそうさん。 あの人気の後じゃ、やりにくいだろうなあ、かわいそうになあ〜、と思ってあんまり見ていなかったんですが。いまさらいろんな目線でハマってます。。。まずは音楽。 いろんなクラシックの要素が出てきてる♪あ、ここ…

八宝菜。八つの宝かあ〜〜、何入るんだっけ？？ と、寝ぼけた感じで材料をそろえたのですが、今朝になって豚肉を買い忘れている事に気がつく！！ 近所のスーパーが9時開店になったので、助かりました。。。ギリ間に合った。八宝菜 小松菜のピーナツ和え 春雨…

デイケアの昼食作りの仕事を始めて2ヶ月が経ちました。いち日、時給が発生するのは3時間。 けれど、献立によっては不安で、結局30分くらい前に出勤してます（ほんとは良くないのは承知だけど。。。）。 献立の買い物まで、時給内の3時間では到底こなせないの…

時々やらかしてしまうのだけれど、生協で「ジャガイモ大袋」を間違えて2個注文してしまったらしい．．．といっても1つはメークイン、1つは北あかり、だったから、注文当時の自分的には何か意図があったのやも知れませぬ。ということで、今宵の夕飯はジャガイ…

もはや、いつのおしごとごはんか思い出せない．．．。 けど 載せてみる☆鰆の西京焼 人参とししとうの素揚げ カボチャの煮物 揚げ出し豆腐 青菜の味噌汁 西京焼きのつけ味噌は、西京味噌、みりん、醤油、砂糖、田舎味噌、日本酒．．．あたりを適当に混ぜて作…

大学芋、作るの苦手でして。アメがけ系は全般苦手です。 おせちの田作りとか、プリンのカラメルソースとか。大学芋の蜜って、いい感じにてかてかすると、冷めたらくっついて離れないし、警戒してサラサラにすると、芋が吸っちゃって全然大学芋にならないし。…

千葉の郷土料理に「なめろう」というのがあります。 アジのタタキにネギや薬味や味噌を混ぜ込んでまとめたかんじ。 で、見つけちゃったご立派なアジ1尾。たったの300円です。 絶対午後6時に後悔する！ めんどくさくなって、買うんじゃなかったって後悔するっ…

先週のことなんですが．． 息子（小3）が、苦手な漢字ドリルの宿題をこなしていました。ドリルの漢字を書き、例題を写し、その後その漢字を使って文章を考えるというもの。こっそりのぞいたら。 書いてる漢字は「倍」。 彼の考えた文章は。。。 「倍がえしを…

この前の日曜日、6日。 梅蔵一家は無謀にも開催最終日の「深海展」を見に上野公園へ。予想はしていたけど、待ち時間110分〜〜＞＜ 国立科学博物館の外まで長い行列。なかなか厳しい待ち時間ですが、それなりに楽しむのが上野。 上野の建築は皆古くて素敵だか…

近頃めっきり夜明けが遅くなりました。 私が起きる時間はまだ暗い．．．当然眠い．．．で、寝坊〜＞＜そんなもんで、朝ご飯は簡単に。 前の日の味噌汁を多めに作っておいて、朝は温め直しながら、卵をいっこ♪♪ 手間いらずです。 この日は豚汁だったから、朝…

鮭ムニエル 自家製タルタルソース添え ニラ玉 大学芋 ワカメとタマネギの味噌汁 ムニエルに添えているのは人参です。 ピーラーで千切りにしているので、柔らかくヒラヒラした形状です。 砂糖、塩、酢、カレー粉、醤油、オリーブ油で味付け。タルタルソースの…

毎日おばあちゃんたちにご飯を作っているんだけれども。。 でも、おばあちゃんに食べてもらっている感じがしないんです。皆さん、心がお若いんです。 みなさん、とてもお元気で、食欲もあって「おいしいわ〜」といって食べてくださる。 主婦としては大先輩の…

仕事で作っている食事を定期的にアップしようと思ってもなかなか出来ない、怠惰な私。 今の仕事を始めて、あっという間に1ヶ月がたちました。はやい！最近おしごとで作ったものから、備忘録的に。手作り餃子 厚揚げとキノコと銀杏の中華うま煮 蒸しなすの小…

いち日一回タンホイザーをさらう！と、全世界に向かって宣言した、その舌の根も乾かぬうちに．．． やってしまいました。 夕飯を大急ぎで作っていて。 包丁で指先バックリっ！ぎゃーーーーーーー＞＜ いでーーーーーーっ！！ ちょっと切るくらいなら日常茶飯…