遅ればせながら、あけましておめでとうございます。 本年も、ぼちぼち書き綴って行こうと思っております。どうぞよろしく御願いします。 年末、クリスマスから、多忙を極めました〜〜。なんだかずっと台所に立っていた感じです。 29日に夫友人を家に招きパー…

今日は地域の子供会の餅つきでした。 大きな杵と臼でぺったんぺったんする光景は、今では珍しい？かも。 つきたておもちは、あんこ、みたらし、からみ、磯辺、きな粉の味付けで、なくなるまで食べ放題〜〜♪ そして、大きなお鍋でつくるけんちん汁もあります。…

12月の飲み物と言えば、我が家ではvin chaud（ヴァン ショー）です。 安〜〜い赤ワインを買ってきて鍋にいれ、レモン、オレンジなどの柑橘系フルーツと、シナモン，クローブなどなど、台所に余っている香辛料、蜂蜜、砂糖を加えて一煮立ち。 あったかくて甘…

よく、忙しいのにどうやって料理するの？と言われます。 それは、半分調理した食材を、冬眠前のリスのように冷蔵庫に溜め込んでいるからです♪たとえばこの胡麻味噌たれ。胡麻味がきいた、甘辛いたれです。和風にも洋風にも、いかようにもアレンジ出来るんで…

今更ですが、ひと月前に学校の研修で食べに行った、帝国ホテル「なだ万」のお料理です。 レポート書かなくちゃいけないので、今のうちにメモ♪頂いたのは1月6日なので、まだお正月の祝い善ですね。 ＜祝い肴＞ ●白胡麻豆腐 生雲丹 山葵 べっこう餡 ●京菊菜 蟹…

来年のためにメモ。 毎年お正月の2日は夫の実家に日帰りで出かけるのですが、その日は義母の誕生日でもあります。なので、毎年義母の好物のシフォンを焼いてもって行きます。デコレーションをする事は普段滅多にないので、毎年悩みます。今年のいちごはまあ…

なんでかしりませんが、ゆうべ息子が突然「明日はあんぱんまんにしてよね！」と。は？なんのことざんす？？？どーも、昔々、子供たちがまだ赤ちゃんだった頃によく作っていたアンパンマンのフライパンでパンケーキを焼いて！と言う意味らしい。はいはいはい…

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。以前書いていたブログが、システム管理の変更などがあったためこちらに移転しました。旧 andante con moto 梅蔵のお気楽日記 http://andante-con-moto.cocolog-nifty.com/新旧共々、andan…