vin chaud

12月の飲み物と言えば、我が家ではvin chaud（ヴァン　ショー）です。

　安〜〜い赤ワインを買ってきて鍋にいれ、レモン、オレンジなどの柑橘系フルーツと、シナモン，クローブなどなど、台所に余っている香辛料、蜂蜜、砂糖を加えて一煮立ち。
　あったかくて甘い、スパイシーなワインです。
　夕べは、レモンは友人宅の庭でとれた無農薬の品があったのですが、オレンジは手元になく、急遽リンゴをいれてみました。これはこれでおいしいですよ☆

　夜中に夫が借りた映画「ナルニア国物語　ライオンと魔女」を観つつ、ほかほかあったまりました。

　使った蜂蜜は、むかーーーしむかし、夫が韓国の斉州島へ出張に行った時の韓国産。箱からだしたら、かわいい入れ物にはいっててラブリ〜♪

　韓国では有名なもの（石像？）らしいのですが。。。。私にはよくわかりません。かわいい♪

☆vin chaudの作りかた☆
＜材料＞
安い赤ワイン　　500mlくらい
蜂蜜　　　　　　大さじ2
上白糖　　　　　大さじ1
レモン輪切り　　1／2個分くらい
りんご　　　　　輪切りを2枚くらい　適当に切る←本当はオレンジなんかを入れます。

クローブ（ホール）　5〜10粒
シナモン　　　　　　適量
バニラエッセンス　　少し

ほかにあれば、カルダモンなどのお好みの香辛料を〜

＜作り方＞
材料をすべて鍋に入れて、弱火でじっくり温めます。
砂糖が溶けたらできあがり♪
甘さはお好みで調節してくださいね。すべて適当でよいので、気楽にたのしんでください。