Pumpkin Pie
真夜中のお菓子作りは．．．
究極の現実逃避〜〜（笑）
「卒論を10月中に仕上げちゃる！」
という意気込みも。
「10月には国試の模試で150点くらいはとれるようになっちゃるぞ！」
（合格点は120点／200点満点です）
と言う気合いも。
すべて幻に消え去ろうとしている10月最終週ですよ．．。
何やってるんでしょう、私は。
夕べは夜中におもむろにパンプキンパイのレシピを考え始めた私。
だって、生協で買いすぎたカボチャが傷みそうだったっですもの。。。
まだ試作ですが。
結構イケます。
＜Pumpkin Pie β版＞ 22センチのパイ型
カボチャ 380g
無塩バター 30g（常温に戻しておく）
上白糖 35g
卵1個 （最後に塗る分を少し取り分けておく）
低脂肪乳 50cc（普通牛乳でもいいと思いますよ．．たまたま家のが低脂肪だったのさ）
スキムミルク 大さじ4
冷凍パイシート 1枚（2枚の方がいいと思います）
シナモン 小さじ1
ナツメグ 小さじ1／2
クローブ 小さじ1／3
＜作り方＞
1．カボチャは皮とわたをとリ、小さめに切って電子レンジ900wで5分加熱する。マッシャーでつぶしたら、網で濾す。目の荒いザルとかでも十分ですよ〜。
2．バター、上白糖をすり混ぜる。滑らかになったら卵を少しずついれて混ぜる。低脂肪乳を少しずついれて混ぜる。スキムミルクをいれて混ぜる。
3． 1に2を加えて混ぜる。香辛料をいれて混ぜる。
4．パイシートを広げてパイ型の底に敷く。
5．4に3を流し入れ表面を整え、余らせていおいた卵を塗って、220度のオーブン（余熱しておく）で15分くらい焼く。
冷凍パイシートってあまり使った事が無くてよくわからなかったんですが、足らなければ2枚継ぎ足してもいいみたいですね。
今日は無理に1枚をのばして使ったんですが、2枚使ってもっと厚いパイにした方が美味しいと思います。
スキムミルクは多めです（私のこのみです☆）。減らしても良いと思います。
カボチャはたまたまこの重さでした。アバウトなお菓子だから、多少分量が変わっても大丈夫だと思います。
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