お弁当日記 5/17
どうも、当日にお弁当日記を書く事ができない私。
コツコツ毎日は、昔から苦手です．．今更木曜日のお弁当を公開です。
＜鶏味噌マヨ焼弁当＞
ごはん 梅干 黒ごま
鶏味噌マヨ焼き
アスパラおかか和え
人参とちくわのカレー煮
卵焼き
なす味噌炒め
イエローキウイ
アスパラガスが美味しい季節になりましたねーー。大好きです。
生協で頼んだアスパラが思いのほか立派で、固いかもーーと心配したのですが。
さすが旬！柔らかくて美味しかったです。
根元の所も、皮を剥いてお味噌汁の具にしました。
鶏味噌マヨ焼きは新作です。お弁当に良いおかずに出来上がりました。
タレは、みりん、味噌、マヨネーズ。そこにそぎ切りにした鶏胸肉を30分くらいつけ込んで（前の晩からつけてもok）、ピザ用チーズをちょっとのせて、魚焼きグリルで焼きます。
ところで、魚焼きグリル。意外といろんな料理に使えます。
我が家は、魚だけでなく、こういったおかずやグラタン、パンもここで焼きます。ほとんど、ミニオーブンとしての機能を果たしてくれているのがこの場所。魚だけじゃもったいないですよーー。
多分、我が家の調理器具のうち、最高温を最短時間で実現する調理器具です。
ただし、焦げやすい傾向はありますけれども。
夫弁当（上）と梅蔵弁当（下）。こんな感じで2つ作っています。
ん？私の弁当の方が大きく見える？！（笑）
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