お弁当日記

＜煮込みハンバーグ弁当＞

麦ごはん　味噌ピー　黒ごま
煮込みハンバーグ
カラフルピーマンの炒め煮
高野豆腐の炊き合わせ
スナップエンドウ
卵焼き
りんご

この日から子供たちのお弁当もスタートです。子供弁当はなかなか厄介なんですね．．．コチュジャンとかカレー粉とか、煮物系がなかなか使いにくいです。

そして、ミニハンバーグはお助け素材。こうやって煮込んでも良し、パンにはさんでも良し♪

自分の未来のために（笑）、夜中に超大量のハンバーグを作って冷凍しておきました。
フライパンで焼くのはめんどうなので、オーブンで焼きます。

4人分、12個プラス1個（味見用？）を1セットにして冷凍します。時々、夕ご飯の材料になったりもします。万能です。

＜焼カレーチキンカツ弁当＞

おいなりさん
ワカメの卵焼き
カレーチキンカツ
タケノコとちくわの煮物
きんぴらごぼう
ブロッコリーのチーズ焼
花豆煮（市販）
はっさく

朝から揚げ物なんてやりたくないズボラな私は、オーブン様に一任です。
オーブンなら、焼いている間ほかの事できますから〜〜。

衣にカレー粉を混ぜてあります。天板に並べて、オリーブ油を少したらして180度のオーブンで焼きました。揚げ物っぽいけど、さっぱり系かな。
ついでに、ブロッコリー（ゆで）をシリコンカップに詰めて、上にスライスチーズをちぎって乗っけて一緒に焼いちゃいました。

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