たこ焼き♪

きのうは、買い物でノックアウトされたのでとても疲れました。
で、夜は家族参加型のメニューで楽しちゃおうと企む私。

それは、やっぱり。たこ焼き〜〜〜〜！

計量なんかしてるとやる気が失せちゃうので、いつも計量カップでざっくり生地を作ります。

薄力粉　　　　　　　カップ1杯
ベーキングバウダー　小さじ1／3
水　　　　　　　　　カップ2杯
卵　　　　　　　　　1個
だしの素　　　　　　適当に
塩　　　　　　　　　小さじ1／3

これで大きめのたこ焼き20個分くらいです。うちのは大きいのです。
これを1単位として、倍々しながら必要量を作っていきます。卵の大きさとかね。まあ、本当はいろいろあるんでしょうが、そんなめんどうなことは考えません〜〜。簡単にざっくり、がこのレシピの本領です。

粉類（振るったりしませんよーーーー☆）だけで、泡立て器を使ってボウルで混ぜ、卵と水（別に冷水とかでなくてもいいんですーーー☆）も別のボウルに混ぜ合わせておき、粉に少しずつ液体を加えて混ぜ合わせておきます。

本当はここで半日とか寝かす方がいいのでしょうけれど、んなメンドーな（笑）
その辺に放置しとくでオッケー☆

その間に、具のタコのほか、チーズやちくわ、冷蔵庫のあまりモンを切っておき、キャベツをフープロでガーーーーーッと細かくしておきます。

ほかに入れる具は、青ネギとか、細切りのするめとかですかね。基本、なんでも♪

あとは、ホットプレートのたこ焼き板でころころ焼きます。

オタフクソース（お好み焼き用をちょっと薄める）、鰹節、青粉を振って出来上がり♪

あ、もちろん、ビールはお忘れなく〜〜。

けっこう中とろとろ、外カリカリの美味しいたこ焼きです。
冬は暖かいし、こういうの、たまにはいいですね。

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